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九頭龍 大吟醸



1800ml/ 5,000円 (税別)






720ml/ 2,500円 (税別)




 黒龍の創業200周年、2004年に発売された酒がこの「九頭龍 大吟醸」です。名前の由来は蔵の近くを流れる九頭竜川より。当時は史上初の燗専用大吟醸として世界が注目しました。

現在では燗はもちろんのころ、冷やでも美味しく飲めるように、糖度、アルコール度、アミノ酸度 などの調整に研究を重ね、さらには何度となく官能検査を繰り返した末、自分たちの理想とする冷や〜燗で楽しめる大吟醸を完成させたのです。

 立香は、大吟醸酒特有の華やかさを持ちながらも、鼻にツーンとくる嫌な香りとは無縁。上品で繊細な香りが特徴です。

 味わいはサラリとした辛口。更に味の膨らみ、マイルドな旨味を感じます。全体的にスッキリとして爽やかなイメージ。そして、何といってもその味わいの柔らかいこと!これは低温で貯蔵熟成させた故のものだと思われます。上品な味わいで燗酒の嫌いな方でも十分楽しんでいただけます。

 私も色んな燗酒を試してみましたが、この九頭龍 大吟醸だけは今までにまったく無かったスタイルの味わいです。
 おすすめの温度は、冷や13度〜人肌(約35度)、上燗(約45度)程度のぬる燗。この酒の上品で繊細な風味を存分にお楽しみ頂けます。

産  地

酒  質

酵  母

精米歩合

使 用 米

杜  氏

タ イ プ

飲 み 方
:福井県

:大吟醸 熟成

:蔵内保存株(自社培養酵母)

:50%

:国産酒造好適米

:畑山 浩(能登杜氏)

:淡麗辛口

:冷や、人肌〜上燗 (35度〜45度)


※ 取扱い品目は固定ではありません。適時入れ替えます。
 

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