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黒龍  「吟醸 ひやおろし」 原酒




720ml/ 1,300円 (税別)


品切 






1800ml/ 2,800円 (税別)


品切 



 「ひやおろし」とは冬に搾った酒を直後に火入れし、そのまま夏を越すまで貯蔵して瓶詰め、出荷される酒をいいます。同じ1回火入れでも「生貯蔵酒」は生のままで貯蔵され、出荷の段階で1回火入れします。この酒は前者です。

2015年9月より、「黒龍ひやおろし」は本醸造から吟醸酒へと進化しました。その結果、従来の「ひやおろし」よりも更に香味に磨きがかかり、素晴らしい酒にスケールアップしました。
立香は黒龍らしい品のあるデリシャスリンゴ、メロンなどを連想させるフルーツの香り。また甘酸っぱいイチゴのような香りも感じます。さらに麹のようなの甘い芳醇な香もします。全体的に嫌味のないフルーティな香りが楽しめます。

口当たりは熟成を感じさせる引っかかりの無いファーストアタック。適度な膨らみをもちつつ、軽快に口中へ滑りこんでいきます。
味わいは芳醇でしっかりした旨味、バランスの良い適度な甘味が中心で、芯のしっかりした原酒らしい力強い味わいが楽しめます。芳醇でありながら、五味の調和も良く、飲み疲れしない良さを持っています。
後口は、爽やかな酸味が全体を上手くまとめ上げています。その結果、しっかり切れと柔らかな余韻の楽しめる酒に仕上がっています。 「秋上がり」「熟成の旨味」を存分に楽しんでいただけると思います。

すでに初秋の風物詩となったこのお酒、暑い夜は冷やして繊細な味を楽しむのも良し、肌寒い夜はぬる燗で和らいだ味わいを満喫するも良し…。鈴虫の奏でる心地よい音色を肴に一杯いかがですか?

※ 毎年 9月ごろ発売予定 (年に1回)

産  地

酒  質

酵  母

精米歩合

使 用 米

杜  氏

タ イ プ

飲 み 方
:福井県

:吟醸原酒

:蔵内保存株(自社培養酵母)

:55%

:福井県産 五百万石

:畑山 浩(能登杜氏)

:芳醇旨口

:冷やして・常温・ぬる燗


※ 取扱い品目は固定ではありません。適時入れ替えます。
 

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