松の司 アゾラ 生原酒松の司 アゾラ 生原酒松の司 アゾラ 生原酒
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松の司 AZOLLA松の司 アゾラ 純米吟醸松の司 滋賀県 
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松の司 AZOLLA 純米吟醸 生原酒 限定品





1800ml/ 4,750円 (税別)

品切 


720ml/ 2,280円 (税別)

品切 


 栽培期間中に浮草(アゾラ)を田んぼ一面に浮かべる事により、雑草が光合成できないようにして化学肥料や除草剤を一切使わずに育成された山田錦を100%使用。自然派のお客様から絶大な支持を受けている「松の司 AZOLLA(アゾラ)」。この酒はそのAZOLLAの貴重な生原酒ヴァージョンです。

 立香はたいへんフルーティ。メロンやリンゴ、パイナップルなどのフルーツの香りが素晴らしいです。盃からストレートに香り立ちます。含み香も柑橘系の爽やかなフルーツの香りがします。全体的に松の司の自社株酵母らしい、ふくよかで心地よい香りが印象的です。
 口当たりは大変なめらかです。舌に引っかかることなく、適度なコクを感じさせながらも、スムースに滑っていきます。フィネス(高級感)を感じさせてくれます。

 味わいは、アゾラならではの透明感のある旨味はそのままに、生原酒ならではのフワッとした優しいニュアンスがそれにプラスされています。松の司は濃醇でジワリと舌に染み込む旨味が特徴ですが、このアゾラ生原酒はその個性がさらに進化しています。
 後口は、優しい旨味が舌を包み込むように溶け入ります。しっかりとしたアフターを感じさせ、スパと切れていきます。

 このアゾラに用いられる浮き草農法の山田錦と冬水田んぼの山田錦が原料米にこだわる松の司の集大成です。「自然な味わい」をコンセプトにする松の司ならではの逸品をぜひお楽しみください。

産  地
酒  質
酵  母
精米歩合
使 用 米
杜  氏
タ イ プ
飲 み 方
:滋賀県
:純米吟醸 生原酒
:自社培養株
:50%
:山田錦(無化学肥料)
:石田敬三(能登杜氏)
:芳醇辛口
:冷やして


※ 取扱い品目は固定ではありません。適時入れ替えます。
 

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