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松の司 生もと本醸造 





1800ml/ 2,100円 (税別)





720ml/ 1,000円 (税別)

終売

 石田杜氏が就任して以来、松瀬酒造の山廃シリーズはより手間のかかる「生もと仕込」にスイッチされました。天然酵母の自然の力で酒母を造るこの方法でできた酒は、力強く、芳醇な味の酒ができます。

 この価格なら、毎日飲まれる方にも負担無く飲んで頂けると思いますし、店頭でもよく売れます。ホントにファンの多い酒です。

 香りは、バナナ、蒸した米、麹を連想させるもので、燗してもあの嫌なツーンとした香りは殆どしません。一昔前の生もと仕込み特有の「臭さ」はみじんも感じません。

 味わいは、フワーッとした旨味、キレの良さ、程良いコクを兼ね備えた辛口です。凛とした風格の漂う味わいは素晴らしいの一言。しっかりした酸を持ち、どっしりしたコクのあるボディが特徴です。

 燗をすると、その旨味がより柔らかく、ふっくらと広がる絶妙な味わいになります。料理にも合わせやすい万能タイプ。冷から熱燗まで、広い温度帯をカバーしてくれます。


産  地
酒  質
酵  母
精米歩合
使 用 米
杜  氏
タ イ プ
飲 み 方
:滋賀県
:生もと本醸造
:天然酵母
:65%
:山田錦 他
:石田敬三(能登杜氏)
:濃醇旨口
:常温・ぬる燗・熱燗


※ 取扱い品目は固定ではありません。適時入れ替えます。
 

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