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松の司 「産土」 にごり酒  限定品




1800ml/ 1,800円 (税別)

品切 


ボトルの色は年によって変わります

ご注意ください!
この商品をご注文される際には必ずクール便をご指定下さい!

クール便をご指定いただいていない場合は当店の判断で自動的にクール便扱いにさせていただきます。その際、クール便代(210円)を請求させていただきますのでご注意下さい。

また、横に絶対倒せない商品です。横にすると吹き出してしまうからです。したがいまして発送には6本入りのP箱を用いさせていただきます。特に贈答利用をお考えのお客様はご注意下さいませ。





地元では絶大なる人気を誇る「松の司」のにごり酒です。

発酵完了直前のモロミを目の粗い布で濾過した酒で、発酵により溶け出した米の粒などで白く濁っています。2016年よりアルコールを添加しない「純米仕込み」になり、「産土(うぶすな)」と名づけられました。

原料米は全量地元の山田錦、吟吹雪、日本晴などを使用。しかも65%まで精米し、箱麹によるこだわり製麹など、価格からは想像できないくらいに手間のかかった酒です。

毎年、11月下旬に1回だけ発売されるこのお酒は、いわゆるドブロクのようなドロッとしたにごり酒で、安くて旨いので、固定のファンがたくさんついています。当店でも、予約だけで100本以上注文を受けます。

モロミを軽くこしただけなので、味わいはモロミと同じ味わい。酵母が生きていますので、2次発酵がおきており、ピチピチした炭酸ガスの刺激が逆に酒のキレ味となっています。必ずクール便をご指定いただきたく存じます。

 とにかく、地元ではもはや年末の風物詩となっているこのにごり酒、引く手あまたの人気で、入手困難なにごり酒となっておりますが、皆さんもぜひ一度ご賞味くださいませ。


産  地

酒  質

酵  母

精米歩合

使 用 米

杜  氏

タ イ プ

飲 み 方
: 滋賀県

: 普通酒(純米仕込み)

: 協会14号

: 65%

: 山田錦、吟吹雪ほか

: 石田敬三(能登杜氏)

: 濃醇甘口

: 冷やして


※ 取扱い品目は固定ではありません。適時入れ替えます。
 

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