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    権 座 (ごんざ) 純米吟醸 限定品



 当店の地元、近江八幡に水郷があります。この水郷は古き時代の原風景がそのまま残っており、写真コンテストの題材に選ばれる程の美しい景観が楽しめます。また国の重要文化的景観第1号として登録されたことでも有名です。

 この酒はその水郷の飛び地である「權座(ごんざ)」で収穫された滋賀渡船六号を用いて「喜楽長」醸造元、喜多酒造さんが醸されました。米の作付面積が限られているため、おのずと権座も生産本数が限られてしまいます。現在は完全割り当て品となっております。

 立香は華やかです。デリシャスリンゴ、メロン、マスカットのようなフルーティな香りが印象的です。含み香は清楚でエレガントな立香に比べ、豊かに感じます。綿菓子を連想させる甘い香、メロンやピーチのようなみずみずしい果実の香りがします。含み香で魅せる素晴らしい味吟醸だと言えるでしょう。
 口当たりはたいへんスムースです。適度な膨らみをもたせつつ、軽快に舌を流れていきます。

 味わいはふっくらとした優しい旨味が素晴らしいです!そしてその旨味と同時に感じる柔らかい甘味、全体をシャキッと引き締める隠し味的な辛味を感じます。バランスが良く、飲み疲れせずに、じっくりと語り合える酒に仕上がっています。ひと夏熟成されたことによる「まろやかさ」がこの酒最大の特徴です。
 後口は酒がスパッと切れた後、キリッとした辛口の酸味を感じます。この酸味のおかげで、全体的に輪郭のはっきりしたツヤのある味わいに仕上がっています。
 さらに、この酒はヌル燗にしても美味しいです。ふっくらとした旨味がさらに広がりのある味わいに進化します。ぜひお試し下さい!

 ラベルは「やまびこ作業所」の障害を持った人たちが心を込めて1枚1枚手で漉いた手漉き和紙が用いられています。そしてなんと!全て手張りなのです!デザインも最高にCOOL!贈答にもぜひ!

日本酒度
+3
酸 度
2.0
原料米
滋賀渡船六号
精米歩合
55%
酵 母
協会9号
アルコール度
18.5度
タイプ
芳醇辛口
保 存
冷蔵庫
1800ml     3,000円 (税別)

720ml     1,500円 (税別)
(注) 買い物かごが作動しないときは、こちらの注文フォームをお使いください。

 





〜「権座・水郷を守り育てる会」プレスリリースより〜
 ≪水郷の文化的景観を「お酒」でまもろう!!≫

権座


●滋賀県近江八幡市にある西の湖には、先人から大切に引き継がれてきた農耕文化と豊かな水辺生態系が調和した、湖国の原風景と言うべき文化的景観があります。

 この地域は、「国の重要文化的景観」全国第1号に選定され、「ラムサール条約湿地」としても登録され、「にほんの里100選」にも選ばれたものの、現存する貴重な文化的景観や生態系を守り育てるための具体的な方策はないのが実情でした。

 そこで、この地域の象徴的存在である「権座(=唯一現存する、舟でしか行けない湖上の田んぼ)」での様々な取り組みを通じて、この美しい癒しの空間を次世代に引き継ぐため、地元農家だけでなく、趣旨に賛同した酒蔵・NPO・市民などが結集して、「権座・水郷を守り育てる会」が平成20年10月に発足しました。

●「権座」の田んぼで米を育てるには、田舟を3艘つないで農業機械を乗せて運び込み、区画整理されていない田んぼで農作業をし、収穫した米袋をまた田舟に積んで本土へ運び…と、多大な労力とコストがかかるのが現実です。にもかかわらず、手塩にかけた米が他の大規模圃場と同じ値段でしか売れないのでは、水郷保全の主要な担い手である農家に一方的に負担を強いるばかりです。

 そこで、50年の時を超えて復活した幻の滋賀県産酒米「滋賀渡船6号」の権座でのフェアトレード栽培、こだわりの純米吟醸酒「権座」造り、酒副産物と旬の食材とのコラボレーションによる地産地消+ゼロエミッション型地場産業のしくみづくり、水田魚道の設置によるゆりかご水田での琵琶湖固有の生態系保全などなど、トータルな取り組みを全国に発信して、「権座」「水郷」の存在や付加価値を多くの人々に“五感”で知ってもらい、ブランド価値を高めることによって、持続可能な地域農業経営と風景保全活動を展開していきたいと考えています。

「権座・水郷を守り育てる会」のホームページはこちら


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