1/1
- 日々醸造
- 京都府
日日 秋津 山田錦 720ml
数量
3,410円（税込）
※当サイトは実店舗との共有在庫のため【販売中】表示の商品でも品切れの場合がございます。あらかじめご了承下さい。
特A地区の中でも特に最良とされる秋津地区
2022年の創業以来、快進撃を続ける日々醸造。代表で杜氏でもある松本日出彦氏の豊かな感性が活かされた名作として、既に内外でも広く知られるようになっています。
この酒は山田錦の聖地「兵庫県旧東条町」の中でも特別な地区とされる「秋津地区」の山田錦が原料となっています。秋津地区は、酒米作りにおける理想的な条件をあわせ持ったスペシャルな地区と言われおり、そこで収穫された山田錦の品質は兵庫県東条の中でも別格とされます。この酒は、そんな最高の山田錦の特徴を存分引き出された一本です。
外観は透明感のある輝かしいクリスタル。ディスクはやや強めで、粘性はネットリとしており、密度の濃さを感じさせます。ガス感のある、細かな気泡が清涼感を誘います。
立香は穏やかで食中を意識したものになっていますが、ほのかに、白いブドウ、洋ナシのようなフルーツ香。菩提樹ような甘い香りも感じられます。含み香は白桃や蜜入りリンゴ、洋ナシの瑞々しい香りが爽やかに香ります。
口当たりは微炭酸によるピチピチしたガス感があります。非常に軽やかでサラリと舌を滑る印象。軽快でスムースです。風味がフレッシュで爽やかな口当たりです。
味わいはバランス良く、質の高い甘味と芳醇な旨味が感じられます。後口に続く酸味もリズミカルで爽やかなな印象。ボリューム感を感じさせながらも、フィニッシュは軽やかにまとめ上げています。余韻の長さは長め。酒が切れた後、リッチな余韻がたいへん素晴らしいです。
飲み頃温度は12～15度。凝縮した味わいが楽しめる一方でアルコール13％によるサッパリとしたキレが楽しめ、思わず盃がすすみます。
日日 秋津 山田錦 720ml
3,410円（税込）
日日 秋津 山田錦 720ml
3,410円（税込）