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- 飯沼名醸
- 栃木県
姿 「初すがた」 純米吟醸 無濾過生原酒 720ｍl
数量
1,870円（税込）
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栃木県の新進気鋭、「姿」を醸す飯沼銘醸は文化８年創業。仕込み水は男体山を源とする大谷川の伏流水を使用。飯沼さんを中心とした蔵人で極少量を手造りされています。そんな「姿」の新酒は五百万石を用いた「初すがた」です。
立香は穏やかながらも、リンゴやマスカットの香り、バレンシアオレンジのような爽やかな甘い香りがします。またマシュマロ、白玉団子のような菓子工房に入った時の柔らかな香りがそれに続きます。含み香はオレンジとリンゴをミックスした瑞々しい香りが印象的。全体的に香りの主張はしっかりありますが、出すぎる事の無い、バランス重視の香りとなっています。
口当たりはスムースに入り、少し粘性を感じさせながらも、サラリと舌を滑ります。角の無い優しいアタックです。
味わいは透明感のある優しい旨味を感じ、立体的で奥行きのある旨味がフワッと口中に広がります。そして新酒らしい穏やかな渋味が全体を引き締めています。最後にフレッシュな酸味が全体をコーティングし、結果的に甘酸っぱい芳醇な印象の味となっております。
後口はきれいな酸味がスパっと酒を切ってくれます。そして五百万石らしいスッキリした余韻が残ります。しぼりたて新酒のお手本のような酒であり、思わす盃が進む素晴らしい仕上がりの一本。飲み頃温度は12℃前後。軽快感とフワッとしたマイルドな旨味のバランスがちょうど良くなります。
立香は穏やかながらも、リンゴやマスカットの香り、バレンシアオレンジのような爽やかな甘い香りがします。またマシュマロ、白玉団子のような菓子工房に入った時の柔らかな香りがそれに続きます。含み香はオレンジとリンゴをミックスした瑞々しい香りが印象的。全体的に香りの主張はしっかりありますが、出すぎる事の無い、バランス重視の香りとなっています。
口当たりはスムースに入り、少し粘性を感じさせながらも、サラリと舌を滑ります。角の無い優しいアタックです。
味わいは透明感のある優しい旨味を感じ、立体的で奥行きのある旨味がフワッと口中に広がります。そして新酒らしい穏やかな渋味が全体を引き締めています。最後にフレッシュな酸味が全体をコーティングし、結果的に甘酸っぱい芳醇な印象の味となっております。
後口はきれいな酸味がスパっと酒を切ってくれます。そして五百万石らしいスッキリした余韻が残ります。しぼりたて新酒のお手本のような酒であり、思わす盃が進む素晴らしい仕上がりの一本。飲み頃温度は12℃前後。軽快感とフワッとしたマイルドな旨味のバランスがちょうど良くなります。
姿 「初すがた」 純米吟醸 無濾過生原酒 720ｍl
1,870円（税込）
姿 「初すがた」 純米吟醸 無濾過生原酒 720ｍl
1,870円（税込）