宗玄 しぼりたて 生原酒 720ml

　当店が「宗玄」を取り扱うにあたり、その大きな決め手となったのが特定名称酒のレベルの高さと技術力の素晴らしさと安定した酒造りでした。更に、杜氏はあの"ミスターパーフェクト"と名高い家修杜氏です。能登の酒蔵としては鉄壁の布陣！
　令和6年1月1日、能登半島をマグニチュード7.6の大地震が襲いました。「宗玄」は珠洲市に蔵を構えますのでその影響は計り知れないものとなり、2つある仕込み蔵のうち、1つが倒壊するという大被害をうけました。この酒は、そんな震災を乗り越え、酒造りを再開させた蔵人たちの熱い思いが詰まっています。

　スッキリした酒ではありますが、独特のトロリとした旨さは「宗玄」ならでは。いわゆる郷愁を感じさせる。ホッとした雰囲気がある酒なんですね。この酒も、もち米を使用した四段仕込みをすることにより、独特の芳醇な甘味のある、それでいて切れの良い酒に仕上がっています。

　立香は、濃密なデリシャスリンゴ系。まったりとした甘い香りはその深い味わいに期待が膨らむ香りです。含み香も同様にリンゴのハチミツ和えのような甘酸っぱい香りが素晴らしいです。全体的に決して派手さはありませんが芯のしっかりしたリンゴの香りです。
　口当たりは「宗玄」の大きな特徴。そのファンの心をつかんで離さないトロリ感が最高です。新酒のフレッシュさを感じさせながらも、肉厚でマッタリとした口当たりはさすがです。
　味わいはもち米四段仕込みによる芳醇な甘味が本当に最高です。グッと広がるフレッシュでトロリとした甘味、１杯飲んで思わず「旨い！」とにやけてしまう程の風味は「宗玄」でしか出せない最高の味わいです。

　後口もしっかりした酸味でノド越しスッキリ。この切れがあるからこそ甘くてもクドさがなくて盃を重ねることが出来るのだと思います。原酒ですがそのくどさを感じさせない素晴らしい仕上がり。これぞ奥能登のスタンダード。その旅情を感じながらおおらかに飲み干してください。