• 笑四季 赤い糸 生酒 1.8L
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  • 滋賀県

笑四季 赤い糸 生酒 1.8L

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4,400(税込)
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 「赤い糸」は甘美な吟醸香がもたらす恍惚の美酒をテーマに、あらためて香り系酵母と向き合うきっかけとなった笑四季の重要なラインナップです。香り系酵母といっても一般的に使われる1801号酵母等とは違い、オシロイバナ酵母を使用。より自然なでナチュラルで華やかな香りを目指しました。

 「赤い糸」は日本をはじめ、東アジアで広く信じられている伝説より名づけられました。、人とのご縁をより大切にしたいとの思いが、この酒にはこめられています。

 

 立香は華やかながらも清々しい第一印象。パイナップル、洋ナシ、ライチ、マスカットなど新鮮なフルーツの香り。そして白い花、スイカズラのようなフローラルな香りもします。含み香はデリシャスリンゴやメロン、白玉団子のような香りも楽しめます。華やかなのに嫌味が無いという絶妙さがあります。

 口当たりはたいへんスムースです。濃密でトロリとした粘性がありますが、なんとも都会的でスタイリッシュです。バランスが良いのでたいへん飲み易い印象をうけました。
 味わいは、密度のある引き締まった旨味があります。甘味は非常にジューシーで芳醇。旨味と甘味が見事に絡み合うところがこの酒の最大の特徴。芳醇さと若々しさの織り成す見事なハーモニーに酔いしれる事ができます。

 

 後味の酸味も柔らかっく、繊細なキレイさがあります。芳醇な旨口の酒ですが、キレが良いので思わず盃が進み、飲み飽きしません。この絶妙なバランス感覚は、やはり天才竹島杜氏ならではの感性だと思います。全体的に完成度が高く、甘口香り系タイプなのにクドさの無い酒。飲み頃温度は少し高めの20~22度。トロっとした甘味ときれいな酸味が際立ち、この酒の真骨頂が楽しめます。

笑四季 赤い糸 生酒 1.8L
4,400(税込)
笑四季 赤い糸 生酒 1.8L
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