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- 高千代酒造
- 新潟県
たかちよ Kasumi おりがらみ 生原酒 720ml
数量
1,815円（税込）
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フレッシュなホワイトピーチを思わせるピチピチした味わい
新潟県南魚沼市という県内きっての豪雪地帯に蔵を構えるのが高千代酒造です。「豊醇無盡・たかちよ」は色んなフルーツを連想させる味わいに仕上げていくシリーズ。この淡い桃色のラベルを施した酒のテーマは「うすにごりピーチ」です。
外観は淡く霞んだシルバーグレー。粘性は少し強めでディスクは中庸です。うすにごりの酒としては比較的サラリとしています。
香りは冷えた状態では黄桃を思わせますが、温度が上がってくると次第にホワイトピーチのような香りが重なってきます。瑞々しさを感じさせるピュアな桃系の香りです。またメロンのような香りもしますし、白い花の香りも感じられます。
口当たりは弱い微炭酸があり、フレッシュで溌剌としたアタックですが、全体的にサラリとしており、舌滑りも非常になめらか。たいへん飲みやすい口当たりとなっています。
味わいは瑞々しい高級フルーツを思わせる優しい甘味と柔らかくてフワッとした旨味が広がります。そして、おだやかな酸味が全体を包み込み、甘酸っぱいアフターへと誘います。何かが突出した味ではなく、素晴らしいバランスと、優しい酸味のおかげで、飲みやすく、ピーチを彷彿とさせる上品な味わいに仕上がっております。
ラベルのイメージから、香り系で酒だけで楽しむタイプの酒かと思いがちですが、実際はピュアな香りと、上品で瑞々しい甘味の酒で、料理とのペアリングも十分に意識したテイストとなっています。合わせる料理は、アボガドと海老のサラダ、白身魚のムース、八方菜など。もちろんフルーツの盛り合わせなんかもベストです。
たかちよ Kasumi おりがらみ 生原酒 720ml
1,815円（税込）
たかちよ Kasumi おりがらみ 生原酒 720ml
1,815円（税込）