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- 黒龍酒造
黒龍 「五百万石」 純米大吟醸 720ml
数量
2,398円（税込）
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この酒は、福井県産の酒米「五百万石」を100％使用、「黒龍らしい凛とした美しさ」「料理を引き立てる存在でありながら、酒単体でも深く味わえる」コンセプトのもと、年に一度だけ数量限定で蔵出しされる酒です。
五百万石といえば新潟や北陸地方を代表する酒米で、雑味が少なくスッときれいに仕上がるのが特徴。その持ち味を最大限に引き出すために、黒龍は米の選定から精米、仕込みまで丁寧に行い、上品で透明感ある味わいに仕上げています。
立香は穏やかで上品。白い花や青リンゴ、ほんのりとメロン様の吟醸香が漂います。過度に主張せず、あえて和食の香りと調和するようにバランスを考えた香り。含香もメロンの様なかおりが口中に広がります。
口当たりは非常に柔らかくてスッキリした印象。すっと染み入るような清涼感を感じさせてくれます。
味わいは五百万石らしいクリアな酒質にほどよい甘味と旨味が見事に調和しています。米らしい膨らみと、爽やかでしっとりとした風味で黒龍ならではの品格のある味わいが楽しめます。余韻はサッパリと短めでキレが良く、舌にまとわりつかない上品な後味となっております。
飲み頃温度は、暑い季節なら10～12℃。よりシャープで引き締まった印象になります。また15～18℃くらいの少し高めの温度なら酒本来の旨味がふくらみ、香りがよりハッキリしてきます。合わせる料理は、鯛や平目の昆布締め、だし巻き卵、鶏ささみの梅肉和えのような出汁を生かした料理がベストです。
黒龍が手がける「日常に寄り添う純米大吟醸」。華やかさよりも、繊細で整った美しさを重視した一本。料理を引き立てつつ、ゆったりと酒だけでも楽しめる完成度の高さが最大の魅力。黒龍ファンにはもちろん、食中酒をお探しの方にもおすすめです。
黒龍 「五百万石」 純米大吟醸 720ml
2,398円（税込）
黒龍 「五百万石」 純米大吟醸 720ml
2,398円（税込）