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松の司 純米大吟醸 「黒」 720ml
数量
5,500円（税込）
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「松の司」レギュラーラインアップの中での最高峰。この酒には「白いダイヤモンド」と言われる兵庫県加東郡東条町産の特Ａ地区の特上米の山田錦が100％用いられています。
この山田錦は、現在考えられる酒米の中では世界で一番高価で高品質な山田錦と言われています。つまり、ロマネコンティの畑で収穫されたピノ・ノワールのようなものです。ま、例え方は別として、最高の素材で醸された酒に間違いありません。
香りは、高級メロンの様な香り、デリシャスリンゴ、ライチ、桃が大部分を占めており、洗練された吟醸香が心地よいブーケとなって華やかに舞います。
味わいは高級感があり、口当たりの端正さや口中での適度な膨らみ、喉越しの良さは他の追随を許しません。ただ淡麗なだけではなく繊細で凝縮されたエレガントな味わいが楽しめます。
繊細であるにもかかわらず、その高級感あふれる味わいは料理にも寄り添います。以前開催した「松の司と近江牛を楽しむ会」においてお出しした、近江牛ヒレ肉のミディアムレアとのペアリングは参加者も息を飲むほどの素晴らしさでした。
繊細さと力強さを併せ持つ、まさにブルゴーニュの最高級赤ワインのような酒です。余談ですが、桂ざこば師匠、女優の杉田かおるさんはこの酒の大ファン。この酒を飲みながら深夜番組によく登場されています。
この山田錦は、現在考えられる酒米の中では世界で一番高価で高品質な山田錦と言われています。つまり、ロマネコンティの畑で収穫されたピノ・ノワールのようなものです。ま、例え方は別として、最高の素材で醸された酒に間違いありません。
香りは、高級メロンの様な香り、デリシャスリンゴ、ライチ、桃が大部分を占めており、洗練された吟醸香が心地よいブーケとなって華やかに舞います。
味わいは高級感があり、口当たりの端正さや口中での適度な膨らみ、喉越しの良さは他の追随を許しません。ただ淡麗なだけではなく繊細で凝縮されたエレガントな味わいが楽しめます。
繊細であるにもかかわらず、その高級感あふれる味わいは料理にも寄り添います。以前開催した「松の司と近江牛を楽しむ会」においてお出しした、近江牛ヒレ肉のミディアムレアとのペアリングは参加者も息を飲むほどの素晴らしさでした。
繊細さと力強さを併せ持つ、まさにブルゴーニュの最高級赤ワインのような酒です。余談ですが、桂ざこば師匠、女優の杉田かおるさんはこの酒の大ファン。この酒を飲みながら深夜番組によく登場されています。
松の司 純米大吟醸 「黒」 720ml
5,500円（税込）
松の司 純米大吟醸 「黒」 720ml
5,500円（税込）