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- 山忠本家酒造
- 愛知県
義侠 純米 60％ 特A山田錦 720ml
数量
1,650円（税込）
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山田錦の持つポテンシャルを最大限に引出す事に情熱を燃やす「義侠」。日本でも最高品質の東条町特A地区産山田錦を使用するなど、その拘りの酒造りには熱心なファンが存在します。そして、この酒は義侠の基本となる山田錦60％精米の純米無濾過原酒です。
立香は麹の香り、そしてデリシャスリンゴのような甘い香りが印象的。更には青リンゴのようなフルーツの香りが楽しめます。派手な印象ではありませんが、香りの芯はしっかりとしており、ぼやけた印象はありません。含み香もデリシャスリンゴの香りと青リンゴの香りが絶妙に絡みます。
口当たりはスムースかつボリューミー。熟成して角のとれた滑らかでスムーズな舌滑りと同時に義侠特有のダイナミックなアタックを感じることが出来ます。そのバランスが絶妙で、アタックだけでも十分楽しめる酒だと思います。
味わいは山田錦の芳醇でタップリとした旨味を感じます。その旨味はさすが義侠と思わせる上質で奥行きのある旨味です。熟成してマイルドになった火入れ酒ならではジューシーな味わいは、このランクの酒では追随を許さないレベルの高さを誇ります。
後口はマイルドな風味を帯びた練れた酸味が酒を切ってくれます。その後にくるジワリと舌に染みこむ旨味が何ともいえません。
この酒の楽しみ方は常温～少し冷やすかヌル燗で楽しむのがベスト。芳醇で柔らかな旨味を堪能できます。合わせる料理はさわらの西京焼き、鰻の白焼き、地鶏の網焼き等でお楽しみ下さい。
立香は麹の香り、そしてデリシャスリンゴのような甘い香りが印象的。更には青リンゴのようなフルーツの香りが楽しめます。派手な印象ではありませんが、香りの芯はしっかりとしており、ぼやけた印象はありません。含み香もデリシャスリンゴの香りと青リンゴの香りが絶妙に絡みます。
口当たりはスムースかつボリューミー。熟成して角のとれた滑らかでスムーズな舌滑りと同時に義侠特有のダイナミックなアタックを感じることが出来ます。そのバランスが絶妙で、アタックだけでも十分楽しめる酒だと思います。
味わいは山田錦の芳醇でタップリとした旨味を感じます。その旨味はさすが義侠と思わせる上質で奥行きのある旨味です。熟成してマイルドになった火入れ酒ならではジューシーな味わいは、このランクの酒では追随を許さないレベルの高さを誇ります。
後口はマイルドな風味を帯びた練れた酸味が酒を切ってくれます。その後にくるジワリと舌に染みこむ旨味が何ともいえません。
この酒の楽しみ方は常温～少し冷やすかヌル燗で楽しむのがベスト。芳醇で柔らかな旨味を堪能できます。合わせる料理はさわらの西京焼き、鰻の白焼き、地鶏の網焼き等でお楽しみ下さい。
義侠 純米 60％ 特A山田錦 720ml
1,650円（税込）
義侠 純米 60％ 特A山田錦 720ml
1,650円（税込）