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- 美冨久酒造
- 滋賀県
三連星 純米大吟醸 (赤) 生詰原酒 720ml
数量
2,145円（税込）
SOLD OUT
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滋賀県の酒造りを牽引する蔵の一つ、美冨久酒造が19BYから立ち上げたブランドが『三連星』です。若い蔵人が中心となって造る若い感覚の酒造りで瞬く間に人気の的となりました。この酒はそのフラッグシップ、赤い彗星シャーを連想させる純米大吟醸です。
立香はとても華やかです。パイナップルやオレンジ、ストロベリーやマスカットを連想させる豊かな香り。さらにサクランボやライチのような香も楽しめます。甘く、そして爽やかな素晴らしい香りです。含み香も立香同様、パイナップルやリンゴを合わせたようなフルーティな香がします。
口当たりは適度な膨らみ感を感じさせながらも、舌の上をスムースに流れていきます。その膨らみ感が絶妙。角が立ったような感触も無い、上品なファーストアタックです。
味わいはクリアで、それでいて淡麗なだけでは無い芳醇な旨味も感じます。上質な甘味、キリッとした爽快感が楽しめます。全体的にまろやかでマイルドな風味が楽しめる味わいです。
後口も、甘酸っぱい酸味がスパッと酒を切ってくれます。たいへん上品な酸味で、くどくなく、それでいてしっかりとその存在を示しているという点からも、レベルの高さが分かります。
合わせる料理は湯引きした鱧の梅肉添え、烏賊ソーメン、枝豆、冷やっこなどと。飲み頃温度は、この酒のフルーティな旨味を楽しんでいただくためにも、少し冷やした程度の１5度くらいがおすすめです。香がパーンと開き、フルーティな旨味も心地よく感じていただけると思います。
立香はとても華やかです。パイナップルやオレンジ、ストロベリーやマスカットを連想させる豊かな香り。さらにサクランボやライチのような香も楽しめます。甘く、そして爽やかな素晴らしい香りです。含み香も立香同様、パイナップルやリンゴを合わせたようなフルーティな香がします。
口当たりは適度な膨らみ感を感じさせながらも、舌の上をスムースに流れていきます。その膨らみ感が絶妙。角が立ったような感触も無い、上品なファーストアタックです。
味わいはクリアで、それでいて淡麗なだけでは無い芳醇な旨味も感じます。上質な甘味、キリッとした爽快感が楽しめます。全体的にまろやかでマイルドな風味が楽しめる味わいです。
後口も、甘酸っぱい酸味がスパッと酒を切ってくれます。たいへん上品な酸味で、くどくなく、それでいてしっかりとその存在を示しているという点からも、レベルの高さが分かります。
合わせる料理は湯引きした鱧の梅肉添え、烏賊ソーメン、枝豆、冷やっこなどと。飲み頃温度は、この酒のフルーティな旨味を楽しんでいただくためにも、少し冷やした程度の１5度くらいがおすすめです。香がパーンと開き、フルーティな旨味も心地よく感じていただけると思います。
三連星 純米大吟醸 (赤) 生詰原酒 720ml
2,145円（税込）
三連星 純米大吟醸 (赤) 生詰原酒 720ml
2,145円（税込）