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- 上原酒造
- 滋賀県
不老泉 「杣の天狗」 純米吟醸 うすにごり 生原酒 1.8L
数量
3,465円（税込）
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銘酒「不老泉」を醸す上原酒造は山廃で有名ですが、この「杣の天狗 (そまのてんぐ) 」は10号酵母を用いた速醸で醸されています。
もともと、地元限定の酒として発売されていましたが、あまり旨さに全国から問い合わせが殺到し、全国販売される事になりました。今では蔵を代表する酒となりました。少ない生産量から、毎年1年をもたずして完売してしまうという貴重なお酒です。
立香はたいへんフルーティー。デリシャスリンゴ、若干のパイン、苺系の香り、また麹の甘い香りもします。全体的にフレッシュでたいへんイキイキした印象ですが、クラッシック酵母ならではの落ち着いた安心感も兼ね備えています。含み香もリンゴ様の香りが優しく広がります。
口当たりは滑らかでシルキー。うすにごりだけに、少しだけトロリとした感覚があります。
味わいは、新鮮なリンゴのようなフレッシュな甘味、うすにごり特有のマイルドな旨味が素晴らしいです。開封直後は少しかたい印象もありますが、30分ほどしたら徐々に味が円やかになります。
後口は、しっかりした酸が酒をビシッと切ってくれます。その後はフルーティーなリンゴ様の風味が長い時間持続します。
お好みにより、澄んだ上澄みの部分だけを飲まれても、サッパリとした味わいとなり、これはこれでOK！そして飲み頃温度は12℃。フレッシュさを楽しむためにも少し低い温度をおススメします。
もともと、地元限定の酒として発売されていましたが、あまり旨さに全国から問い合わせが殺到し、全国販売される事になりました。今では蔵を代表する酒となりました。少ない生産量から、毎年1年をもたずして完売してしまうという貴重なお酒です。
立香はたいへんフルーティー。デリシャスリンゴ、若干のパイン、苺系の香り、また麹の甘い香りもします。全体的にフレッシュでたいへんイキイキした印象ですが、クラッシック酵母ならではの落ち着いた安心感も兼ね備えています。含み香もリンゴ様の香りが優しく広がります。
口当たりは滑らかでシルキー。うすにごりだけに、少しだけトロリとした感覚があります。
味わいは、新鮮なリンゴのようなフレッシュな甘味、うすにごり特有のマイルドな旨味が素晴らしいです。開封直後は少しかたい印象もありますが、30分ほどしたら徐々に味が円やかになります。
後口は、しっかりした酸が酒をビシッと切ってくれます。その後はフルーティーなリンゴ様の風味が長い時間持続します。
お好みにより、澄んだ上澄みの部分だけを飲まれても、サッパリとした味わいとなり、これはこれでOK！そして飲み頃温度は12℃。フレッシュさを楽しむためにも少し低い温度をおススメします。
不老泉 「杣の天狗」 純米吟醸 うすにごり 生原酒 1.8L
3,465円（税込）
不老泉 「杣の天狗」 純米吟醸 うすにごり 生原酒 1.8L
3,465円（税込）