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- 今西酒造
- 奈良県
今西 純米吟醸 朝日 1.8L
数量
3,040円（税込）
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この酒は、奈良県の「みむろ杉」が醸す限定流通の酒。350年以上の長きに渡る酒造り。老舗中の老舗の蔵では、現在、期待の若手と言われる今西将之さんが陣頭指揮をとっています。奇をてらったものでなく、あくまですべての人が美味しいと思えるような王道の酒質を追い求めています。
外観は透明で輝きのあるややグリーンがかったクリスタル。粘性はサラリとしており、ディスクは中程度からやや強めです。
立香は穏やかながら、メロンやバナナ、デリシャスリンゴの香り、笹の葉を思わせる爽やかな香り、ミネラルを感じさせる香りなどが感じられます。含み香はデリシャスリンゴの素直な香り、つきたの餅を思わせる優しい香りが心地よいです。
口当たりはまろやかでスムース。芳醇で力強いアタックでありますが、端正さも兼ね備えており、仕上げの丁寧さを感じさせます。
味わいは一面に広がる平原のような、すがすがしくも男らしい旨味を感じます。そして落ち着いた甘味がその旨みを下支えするかのように寄り添っていきます。苦味はさほど感じず、ゆったりとした味わいが長く続きます。
後口はしっかりした酸味がスパッと酒を切ってくれます。酒が切れたあとは酸味を帯びたリンゴのような余韻がしばらく続き、やがてゆっくりとしたフィニッシュを迎えます。しっかりした旨味と酸味が織りなす、スマートながらも骨太の味わいが一番の特徴だと言えるでしょう。飲み頃温度は１５℃～常温付近。個人的には常温が好きです。酒の味わいが最も感じられ、キレも良くなります。
外観は透明で輝きのあるややグリーンがかったクリスタル。粘性はサラリとしており、ディスクは中程度からやや強めです。
立香は穏やかながら、メロンやバナナ、デリシャスリンゴの香り、笹の葉を思わせる爽やかな香り、ミネラルを感じさせる香りなどが感じられます。含み香はデリシャスリンゴの素直な香り、つきたの餅を思わせる優しい香りが心地よいです。
口当たりはまろやかでスムース。芳醇で力強いアタックでありますが、端正さも兼ね備えており、仕上げの丁寧さを感じさせます。
味わいは一面に広がる平原のような、すがすがしくも男らしい旨味を感じます。そして落ち着いた甘味がその旨みを下支えするかのように寄り添っていきます。苦味はさほど感じず、ゆったりとした味わいが長く続きます。
後口はしっかりした酸味がスパッと酒を切ってくれます。酒が切れたあとは酸味を帯びたリンゴのような余韻がしばらく続き、やがてゆっくりとしたフィニッシュを迎えます。しっかりした旨味と酸味が織りなす、スマートながらも骨太の味わいが一番の特徴だと言えるでしょう。飲み頃温度は１５℃～常温付近。個人的には常温が好きです。酒の味わいが最も感じられ、キレも良くなります。
今西 純米吟醸 朝日 1.8L
3,040円（税込）
今西 純米吟醸 朝日 1.8L
3,040円（税込）