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- 西酒造
- 鹿児島県
一粒の麦 (麦) 1.8L
数量
2,455円（税込）
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「富乃宝山」で一世風靡した西酒造。そのこだわりのスピリットはこの麦焼酎「一粒の麦」にも脈々と受け継がれています。
もともと西酒造は無名の頃、大手麦焼酎メーカーに桶売りをしていました。現在ではそんな余裕はありませんが、設備だけは残っていました。その設備を用いて麦焼酎も造るということになったそうです。ご存知のとうり、芋と麦では収穫時期が違うからです。
しかし、並の麦焼酎では収まらないところが西酒造らしいところで、特に蒸留方法を工夫し素晴らしい麦焼酎が誕生しました。
その蒸留方法とは「常圧間接蒸留」。簡単に説明しますと、初留から後留中期までを常圧で蒸留していき、それ以降、熱源を遮断し若干の減圧を掛け、沸点を低くしていき、さらに蒸留工程すべての蛇管に蒸気を通して間接的に液体温度を高くするというものです。この特徴的な蒸留方法により「麦」の持つ本来の風味が損ずに一方でマイルドな味わいを実現しました。
香りは麦をローストしたときにする香ばしくも甘い香り。香りだけでも十分楽しめます。抽象的な言い方ですが、子どもの頃に経験したような懐かしさを感じさせてくれます。
口当たりは軽快でマイルド。味わいは麦本来の芳醇で丸い旨味と透明感のある旨味とが絶妙にからみます。しっかりした麦の風味を存分に楽しむことができます。
ちなみに「一粒の麦」という銘柄名は、新約聖書「ヨハネによる福音書」第12章24項に出てくる、イエス・キリストによる弟子達への説法の中の有名な一文「一粒の麦、地に落ちて・・・」より引用されました。なかなか洒落たネーミングです。
もともと西酒造は無名の頃、大手麦焼酎メーカーに桶売りをしていました。現在ではそんな余裕はありませんが、設備だけは残っていました。その設備を用いて麦焼酎も造るということになったそうです。ご存知のとうり、芋と麦では収穫時期が違うからです。
しかし、並の麦焼酎では収まらないところが西酒造らしいところで、特に蒸留方法を工夫し素晴らしい麦焼酎が誕生しました。
その蒸留方法とは「常圧間接蒸留」。簡単に説明しますと、初留から後留中期までを常圧で蒸留していき、それ以降、熱源を遮断し若干の減圧を掛け、沸点を低くしていき、さらに蒸留工程すべての蛇管に蒸気を通して間接的に液体温度を高くするというものです。この特徴的な蒸留方法により「麦」の持つ本来の風味が損ずに一方でマイルドな味わいを実現しました。
香りは麦をローストしたときにする香ばしくも甘い香り。香りだけでも十分楽しめます。抽象的な言い方ですが、子どもの頃に経験したような懐かしさを感じさせてくれます。
口当たりは軽快でマイルド。味わいは麦本来の芳醇で丸い旨味と透明感のある旨味とが絶妙にからみます。しっかりした麦の風味を存分に楽しむことができます。
ちなみに「一粒の麦」という銘柄名は、新約聖書「ヨハネによる福音書」第12章24項に出てくる、イエス・キリストによる弟子達への説法の中の有名な一文「一粒の麦、地に落ちて・・・」より引用されました。なかなか洒落たネーミングです。
一粒の麦 (麦) 1.8L
2,455円（税込）
一粒の麦 (麦) 1.8L
2,455円（税込）