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- 新澤酒造
- 宮城県
あたごのまつ 特別純米酒 720ml
数量
1,650円（税込）
SOLD OUT
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究極の食中酒を目指す宮城・新澤酒造店。そのメインブランドが「あたごのまつ」です。別ブランド「伯楽星」でも有名ですが、何といってもこの酒は専門家のブラインドテイスティングで日本一の市販酒を決める「SAKE COMPETITION2016 純米酒部門」において、見事に第一位になり、世界にその名を轟かせました。
立香はメロンや洋ナシのような瑞々しい果実、そしてバナナのような甘い香りが続きます。非常にナチュラルでピュアな香りが素晴らしいです。含み香もメロンやバナナの香りが心地よく、香りの存在をちゃんと示しながらも、料理の邪魔をしないのはさすがです。
口当たりはサッパリとして非常にスムース。柔らかくて繊細。適度な広がりを見せながらもサラリと舌を滑ります。仕込み水の良さを感じさせる清々しいアタックです。
味わいはキュートで愛らしい甘味が広がり、スリムでサッパリとした旨味がそれに続きます。食中酒というと、淡麗辛口の雪解け水のような味を連想しがちですが、この酒は味わいでもちゃんと楽しむことができます。
後口は切れの良いキラキラした酸味が全体を見事にまとめ上げています。余韻は簡潔。思わず盃が進む酒です。
酒の味わい方は大きく分けると料理と一緒に飲むか、酒単独で飲むかの２つになります。前者は料理を邪魔せず、さらに美味しくする味が求められ、後者は、酒単体の完成度の高さや、味の濃さ、複雑さが求められます。
もちろんこの酒は前者だと言えますが、個人的には酒だけ単独で飲んでも十分対応できる懐の深さを持っている酒だと感じました。飲み頃は10～12℃。冷蔵庫でよく冷やしてお楽しみください。
立香はメロンや洋ナシのような瑞々しい果実、そしてバナナのような甘い香りが続きます。非常にナチュラルでピュアな香りが素晴らしいです。含み香もメロンやバナナの香りが心地よく、香りの存在をちゃんと示しながらも、料理の邪魔をしないのはさすがです。
口当たりはサッパリとして非常にスムース。柔らかくて繊細。適度な広がりを見せながらもサラリと舌を滑ります。仕込み水の良さを感じさせる清々しいアタックです。
味わいはキュートで愛らしい甘味が広がり、スリムでサッパリとした旨味がそれに続きます。食中酒というと、淡麗辛口の雪解け水のような味を連想しがちですが、この酒は味わいでもちゃんと楽しむことができます。
後口は切れの良いキラキラした酸味が全体を見事にまとめ上げています。余韻は簡潔。思わず盃が進む酒です。
酒の味わい方は大きく分けると料理と一緒に飲むか、酒単独で飲むかの２つになります。前者は料理を邪魔せず、さらに美味しくする味が求められ、後者は、酒単体の完成度の高さや、味の濃さ、複雑さが求められます。
もちろんこの酒は前者だと言えますが、個人的には酒だけ単独で飲んでも十分対応できる懐の深さを持っている酒だと感じました。飲み頃は10～12℃。冷蔵庫でよく冷やしてお楽しみください。
あたごのまつ 特別純米酒 720ml
1,650円（税込）
あたごのまつ 特別純米酒 720ml
1,650円（税込）