義侠 純米大吟醸 「慶 (よろこび)」 1.8L

「義侠」には20年間以上の熟成酒が眠っている巨大な氷温庫があります。そのおかげで世界最高の山田錦から生まれた純米大吟醸の原酒を完壁な状態で年代別にストックするこが可能です。

「義侠」を代表するお酒の一つである「慶」は、　総米750kgの小仕込みで造られた40％精米の純米大吟醸の中汲みを斗瓶に囲った3～7年の熟成酒をブレンドして造られる、大変貴重な限定品です

立香は蜂蜜を連想させる凝縮感のある甘い香り、また熟したリンゴの香りなど、全体的に落着きを感じさせる香りです。含香は立香の蜂蜜の香りが更に強調され、甘酸っぱい香が口中に広がります。

やはり「慶」の真骨頂はその味わい。口当たりはまさに、究極の滑らかさ！全ての酒を構成する要素が水晶玉の様にツルリと磨かれ、透明感ある滑らかさ、トロリとした凝縮感を感じさせながら舌を滑り落ちていきます。

味わいもたいへん柔らかで、貴賓溢れる米の旨味がフワーッと口中に広がります。その広がり方は、他の酒では味わえないもので、『艶』と『緊張感』、『淡麗さ』と『芳醇さ』という相反する要素が最高のバランスで絡み合っています。

後口は酸味をあまり感じさせずにスパッと切れます。切れた後、何ともいえない甘酸っぱい香りと旨味がフワ～ッと蘇ってきます。まさに「義侠・慶」でしか体験できない素晴らしい余韻です。
　
じっくりと酒と向き合い、酒と語らいながら飲みたくなります。口に含んだ瞬間から思わず背筋がピーンと伸びる程、普通の純米大吟醸とは違う“何か”を感じます。これが蔵元が理想とする「宇宙に包まれたような圧倒的な感覚」なのでしょうか？いずれにせよ飲み手を安心感の中に包み込み安らぎを与えてくれる数少ない銘酒です。