• 風の森 秋津穂 807 純米酒 720ml
  • 風の森 秋津穂 807 純米酒 720ml
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  • 油長酒造
  • 奈良県

風の森 秋津穂 807 純米酒 720ml

数量
1,496(税込)
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秋津穂を65%に磨いた純米酒は「風の森」の原点でもあり、その歴史は長く多くのファンに支えられていますが、この酒は、さらに秋津穂の可能性を追求すべく、80%精米にして醸した生産数量限定ヴァージョンです。

外観は輝きのあるクリスタルで安定した色調。開栓直後は、「風の森」の大きな特徴となっている発酵由来の微炭酸が見られます。

立香は比較的華やか。洋ナシや白桃、白ブドウのようなフレッシュなフルーツ香、更にカリンのような甘いニュアンスも感じます。更にミネラルを思わせる香りもあります。含香は熟したバナナや葡萄の香が口中に広がり、全体的にナチュラルで嫌みの無い香りとなっています。

口当たりは豊かで膨らみのあるアタック。生酒らしいスムースな舌滑り。そして微炭酸のリズミカルな刺激も心地よく、ボリュームを感じるアタックとなっています。

味わいは80%精米ならではの、色んな味わいが幾重にも重なっているのが特徴。トロリとした果実感を最初に感じ、更にジューシーな甘味がそれに続きます。そして爽やかで甘酸っぱい酸味が全体をバランスよくまとめ上げています。後半に感じる僅かな渋味が全体の印象をキリっと引き締めています。

後口も爽やかな酸味が見事に酒を切ってくれます。アフターにブラッドオレンジのような余韻を感じさせてフィニッシュします。

全体的にフレッシュな軽快感とジューシーなボリューム感という相反する要素を見事なバランスで兼ね備えた酒だと言えるでしょう。それにしても、この価格からは信じられないパフォーマンス!主張しながらも食中酒としての役割を十分に果たすことができる素晴らしい酒です。
購入制限
風の森 秋津穂 807 純米酒 720ml
1,496(税込)
風の森 秋津穂 807 純米酒 720ml
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