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- 畑酒造
- 滋賀県
大治郎 吟吹雪 純米酒 720ml
数量
1,540円（税込）
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米の旨味をおおらかに表現する「大治郎」。地元滋賀県産の酒米にこだわり、「呑百笑の会(どんびゃくしょうのかい)」という栽培グループを作り、全量地元契約栽培米での酒造りを行っています。この純米酒は「大治郎」のベースとなる酒の一つです。
立香はほのかなデリシャスリンゴ系の香りやふわっとした甘い綿菓子の様な香りが印象的。含み香はリンゴ系。マイルドでツンツンした所がありません。食中酒らしい香りの設計を感じさせます。
口当たりは芳醇でふっくらとしており、スムースに舌を滑ります。火入れの早出しを嫌う「大治郎」では、味がまおろやかになるまでしっかりと蔵で冷蔵保管され、その効果が表れています。
味わいは、まさにこの酒の真骨頂！「大治郎」らしく、米の持つ旨味が伸びやかに表現されています。「甘辛渋酸旨」をギューッと瓶に詰め込んだようなリッチな味わい。バランスがとれており、料理をしっかり引き立てます。
後口は、リンとした酸味が全体を切ってくれた後に、甘い香りの麹香が心地よい余韻としてしばらく続きます。酸味自体に味があり、その味がジワリと舌に染みこんできます。
この酒だけでタップリとした旨味がありますし、合わせる料理をどうのこうの言う前に、空の下で自然を感じながら大らかに飲み干したいお酒。飲み頃温度は程よく冷えた18度あたり。
また、当店の大治郎ファンはこの酒をぬる燗にして楽しまれている方も多いです。フワーッと旨味がひろがり、包み込むような味わいがたまらないそうです。
立香はほのかなデリシャスリンゴ系の香りやふわっとした甘い綿菓子の様な香りが印象的。含み香はリンゴ系。マイルドでツンツンした所がありません。食中酒らしい香りの設計を感じさせます。
口当たりは芳醇でふっくらとしており、スムースに舌を滑ります。火入れの早出しを嫌う「大治郎」では、味がまおろやかになるまでしっかりと蔵で冷蔵保管され、その効果が表れています。
味わいは、まさにこの酒の真骨頂！「大治郎」らしく、米の持つ旨味が伸びやかに表現されています。「甘辛渋酸旨」をギューッと瓶に詰め込んだようなリッチな味わい。バランスがとれており、料理をしっかり引き立てます。
後口は、リンとした酸味が全体を切ってくれた後に、甘い香りの麹香が心地よい余韻としてしばらく続きます。酸味自体に味があり、その味がジワリと舌に染みこんできます。
この酒だけでタップリとした旨味がありますし、合わせる料理をどうのこうの言う前に、空の下で自然を感じながら大らかに飲み干したいお酒。飲み頃温度は程よく冷えた18度あたり。
また、当店の大治郎ファンはこの酒をぬる燗にして楽しまれている方も多いです。フワーッと旨味がひろがり、包み込むような味わいがたまらないそうです。
大治郎 吟吹雪 純米酒 720ml
1,540円（税込）
大治郎 吟吹雪 純米酒 720ml
1,540円（税込）