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- 高千代酒造
- 新潟県
たかちよ SPARK うすにごり活性 生原酒 720ml
数量
1,485円（税込）
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新潟県南魚沼市という県内きっての豪雪地帯に蔵を構えるのが高千代酒造です。「豊醇無盡・たかちよ」は色んなフルーツを連想させる味わいに仕上げていくシリーズ。高千代酒造の中でも特に人気のあるシリーズです。このSPARKはデラウェアやナイアガラといっ黒葡萄をイメージしました。
開栓時は炭酸がきつい時がありますので、ゆっくりと開栓することをおすすめします。外観は淡く濁った乳白色。粘性はそれほどではありません。ピチピチとした微炭酸が特徴的です。
立香は穏やかで優しく香ります。デラウェアや巨峰を連想させるグレープの甘いフルーツ香、白玉団子の上品な甘い香りも感じられます。含み香は立香に加えて炭酸水のミネラリーな香り、ホイップクリームのような甘酸っぱい香り等が楽しめます。全体的にピュアで自然な香りが素晴らしく、飲み飽きしないものとなっています。
口当たりは心地よいガスのピチピチした舌触りが特徴的。生酒らしい軽快感とうすにごりの少しザラッとした感じなど、澄酒にはない多様なアタックが楽しめます。
味わいは最初に円やかで上品な甘味から、爽やかで溌剌とした甘酸っぱい酸味が口中広がります。そして微炭酸の心地よい刺激が爽快感を更に助長させています。ジューシーさも感じさせながら、それでいてしつこくなく、サッパリした印象さえも感じさせる心憎いばかりの演出は素晴らしいと思いました。
後半は甘味と酸味の絶妙なバランスによるフレッシュ感が長い余韻として残ります。そしてガス由来のほろ苦さが奥行きのある味わいを演出しています。うすにごりでありながら、しっかり切れる所が、本当にすごい酒だな思いました。
飲み頃温度は8～10℃。氷水でキリッと冷やし、食前や前菜などの軽い味わいの料理に合わせたい一本です。
開栓時は炭酸がきつい時がありますので、ゆっくりと開栓することをおすすめします。外観は淡く濁った乳白色。粘性はそれほどではありません。ピチピチとした微炭酸が特徴的です。
立香は穏やかで優しく香ります。デラウェアや巨峰を連想させるグレープの甘いフルーツ香、白玉団子の上品な甘い香りも感じられます。含み香は立香に加えて炭酸水のミネラリーな香り、ホイップクリームのような甘酸っぱい香り等が楽しめます。全体的にピュアで自然な香りが素晴らしく、飲み飽きしないものとなっています。
口当たりは心地よいガスのピチピチした舌触りが特徴的。生酒らしい軽快感とうすにごりの少しザラッとした感じなど、澄酒にはない多様なアタックが楽しめます。
味わいは最初に円やかで上品な甘味から、爽やかで溌剌とした甘酸っぱい酸味が口中広がります。そして微炭酸の心地よい刺激が爽快感を更に助長させています。ジューシーさも感じさせながら、それでいてしつこくなく、サッパリした印象さえも感じさせる心憎いばかりの演出は素晴らしいと思いました。
後半は甘味と酸味の絶妙なバランスによるフレッシュ感が長い余韻として残ります。そしてガス由来のほろ苦さが奥行きのある味わいを演出しています。うすにごりでありながら、しっかり切れる所が、本当にすごい酒だな思いました。
飲み頃温度は8～10℃。氷水でキリッと冷やし、食前や前菜などの軽い味わいの料理に合わせたい一本です。
たかちよ SPARK うすにごり活性 生原酒 720ml
1,485円（税込）
たかちよ SPARK うすにごり活性 生原酒 720ml
1,485円（税込）