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- 油長酒造
- 奈良県
風の森 秋津穂 807 純米酒 真中採り 720ml
数量
1,650円（税込）
SOLD OUT
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風の森の限定品として、レギュラー商品の中取り（真中採り）の酒があります。タンクの真ん中部分の円やかで完成度の高い醪を搾る事により、レギュラー商品よりも更に美味しい酒に仕上がります。この酒は、秋津穂の80％精米にした純米酒の中取りの限定品となります。
外観は輝きのあるクリスタル。開栓直後は、発酵由来の微炭酸が見られ、風の森の大きな特徴となっています。
立香は華やか。白桃や洋ナシ、巨峰のようなフレッシュなフルーツ香、更に蜜入りリンゴのような甘いニュアンスも感じます。含み香はデリシャスリンゴや白ブドウの香りが口中に広がり、ボリューム感のある香を楽しむことができます。
口当たりは、中取りらしい円やかで膨らみのあるアタック。生酒らしいスムースな舌滑り。そして微炭酸のリズミカルな刺激も心地よく、風の森らしさを楽しむことができます。
味わいはミルフィーユのように、様々な味わいが幾重にも重なり合った印象。80％精米ならではの複雑でリッチな味わいが特徴的です。中取りらしい、まとまった果実感を最初に感じ、更にジューシーな甘味が感じ取れます。そして爽やかで甘酸っぱい酸味が全体をバランスよくまとめ上げています。後半に感じる僅かな渋味が全体の印象をキリっと引き締めています。
後口は綺麗な酸味が見事に酒を切ってくれます。アフターにブラッドオレンジのような余韻を感じさせてフィニッシュします。
全体的にフレッシュな軽快感とジューシーなボリューム感という相反する要素を見事なバランスで兼ね備えた酒だと言えるでしょう。さらに、その中取り部分のみを瓶詰めすることにより、よりクリアーで透明感のある味わいを実現しました。飲み頃温度は12度～14度あたり、クリアーで円やかな味わいが楽しめます。
外観は輝きのあるクリスタル。開栓直後は、発酵由来の微炭酸が見られ、風の森の大きな特徴となっています。
立香は華やか。白桃や洋ナシ、巨峰のようなフレッシュなフルーツ香、更に蜜入りリンゴのような甘いニュアンスも感じます。含み香はデリシャスリンゴや白ブドウの香りが口中に広がり、ボリューム感のある香を楽しむことができます。
口当たりは、中取りらしい円やかで膨らみのあるアタック。生酒らしいスムースな舌滑り。そして微炭酸のリズミカルな刺激も心地よく、風の森らしさを楽しむことができます。
味わいはミルフィーユのように、様々な味わいが幾重にも重なり合った印象。80％精米ならではの複雑でリッチな味わいが特徴的です。中取りらしい、まとまった果実感を最初に感じ、更にジューシーな甘味が感じ取れます。そして爽やかで甘酸っぱい酸味が全体をバランスよくまとめ上げています。後半に感じる僅かな渋味が全体の印象をキリっと引き締めています。
後口は綺麗な酸味が見事に酒を切ってくれます。アフターにブラッドオレンジのような余韻を感じさせてフィニッシュします。
全体的にフレッシュな軽快感とジューシーなボリューム感という相反する要素を見事なバランスで兼ね備えた酒だと言えるでしょう。さらに、その中取り部分のみを瓶詰めすることにより、よりクリアーで透明感のある味わいを実現しました。飲み頃温度は12度～14度あたり、クリアーで円やかな味わいが楽しめます。
購入制限
風の森 秋津穂 807 純米酒 真中採り 720ml
1,650円（税込）
風の森 秋津穂 807 純米酒 真中採り 720ml
1,650円（税込）