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- 滋賀県
笑四季 センセーション（金）おりがらみ 生原酒 720ml
数量
1,760円（税込）
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日常楽しめる価格と味わいの両立を目指すコンセプトで人気の「センセーション」。その「金」ラベルが滓がらみにて数量限定でリリースです。
当店の地元、滋賀県産の特にコンディションの良い田圃の吟吹雪を50％まで磨き、仕込み水は超軟水で有名な岩間山岩深水を用いました。酵母は9号と10号を使用。9号のキレと10号のしなやかさを両立させました。
立ち香は、メロンやバナナのマイルドな甘い果実香。さらにはバレンシアオレンジのような爽やかな香り、そしてカステラの様な香りも感じ取れます。含み香も同様に嫌味が無く、バナナのような香と少しリンゴを思わせる香が楽しめます。全体的にしっかりとした香りの主張は感じ取れるものの、素直なナチュラルさを連想させる香り。料理にしっかり寄り添えます。
口当たりは、程よい膨らみと若干の粘性を感じさせながら、滑らかに舌を滑ります。シャキッとしたフレッシュ感をとても感じますが、同時に米のフワッとした優しさも感じる口当たりです。
味わいはフワッとした米由来の旨味を最初に感じます。甘味はそれほどではありませんが、広がりはのびのびとしており、大地のような自然で、おおらかな印象があります。フレッシュさゆえ、笑四季の中では比較的スリムな印象を受けますが、しっかり味わえる素晴らしい純米酒に仕上がっています。
後口は、10号酵母とならではの優しくて、非常にキラキラしたキュートな酸味と9号酵母のサッパリとしたキレの良さの両方感じとれます。味わいの下支えと、サッパリしたキレの良いアフターはこの美しい酸によるもでしょう。
飲み頃温度は10度程度。もしくは常温付近。芳醇でジューシーな笑四季の特徴はしっかりと表現し、同時にキレが良くて何杯でも飲めてしまえそうな素性の良い酒です。
当店の地元、滋賀県産の特にコンディションの良い田圃の吟吹雪を50％まで磨き、仕込み水は超軟水で有名な岩間山岩深水を用いました。酵母は9号と10号を使用。9号のキレと10号のしなやかさを両立させました。
立ち香は、メロンやバナナのマイルドな甘い果実香。さらにはバレンシアオレンジのような爽やかな香り、そしてカステラの様な香りも感じ取れます。含み香も同様に嫌味が無く、バナナのような香と少しリンゴを思わせる香が楽しめます。全体的にしっかりとした香りの主張は感じ取れるものの、素直なナチュラルさを連想させる香り。料理にしっかり寄り添えます。
口当たりは、程よい膨らみと若干の粘性を感じさせながら、滑らかに舌を滑ります。シャキッとしたフレッシュ感をとても感じますが、同時に米のフワッとした優しさも感じる口当たりです。
味わいはフワッとした米由来の旨味を最初に感じます。甘味はそれほどではありませんが、広がりはのびのびとしており、大地のような自然で、おおらかな印象があります。フレッシュさゆえ、笑四季の中では比較的スリムな印象を受けますが、しっかり味わえる素晴らしい純米酒に仕上がっています。
後口は、10号酵母とならではの優しくて、非常にキラキラしたキュートな酸味と9号酵母のサッパリとしたキレの良さの両方感じとれます。味わいの下支えと、サッパリしたキレの良いアフターはこの美しい酸によるもでしょう。
飲み頃温度は10度程度。もしくは常温付近。芳醇でジューシーな笑四季の特徴はしっかりと表現し、同時にキレが良くて何杯でも飲めてしまえそうな素性の良い酒です。
笑四季 センセーション（金）おりがらみ 生原酒 720ml
1,760円（税込）
笑四季 センセーション（金）おりがらみ 生原酒 720ml
1,760円（税込）
